LAVAGGIO PIATTI, STOVIGLIE E BIANCHERIA DA TAVOLA 

Tutti i piatti, posate e bicchieri sono lavati e disinfettati in lavastoviglie, compresi gli oggetti che non sono stati utilizzati, se c’è la possibilità che siano stati toccati dagli ospiti o dal personale, o comunque esposti al contagio.

Nel caso in cui non fosse possibile il lavaggio in lavastoviglie, nell’eseguire quello manuale occorre procedere con lavaggio, disinfezione e risciacquo e asciugando con carta monouso.

Tovaglie e tovaglioli vengono lavati con le modalità consuete.