CHEF VITO Quarto

Per oltre 20 anni Vito Quarto, Chef del ristorante Zafferano dell’Hotel Vannucci, porta a tavola la buona cucina umbra. Sin da piccolo si appassiona alla cucina e alla ricerca dei prodotti genuini e affianca lo zio Salvatore Quarto, suo maestro, in un ristorante stellato.

La sua vita è a Città della Pieve e qui studia ogni giorno per portare l’Umbria a tavola: prodotti freschi, sempre ricercati, genuini creando piatti unici tra tradizione e innovazione.

Indimenticabili le lezioni di cucina che lo Chef Vito riserva a tutti i clienti che vogliono imparare l’arte della cucina umbra.

Con la nascita dell’orto all’Hotel Vannucci, le piante aromatiche come salvia, rosmarino, basilico, il peperoncino, la verdura di stagione e lo zafferano, vengono utilizzati a km 0 dallo Chef per la creazione dei piatti.